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　　一、案例分析。

　　材料一：東方網7月20日消息：據7月20日東方衛視晚間新聞，記者臥底兩個多月發現，麥當勞、肯德基的肉類供應商上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類產品的行為。

　　這家公司被曝通過過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段加工過期劣質肉類，再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞、客等大部分快餐連鎖。為了掩蓋種種見不得光的生產行為，上海福喜還處心積慮地做了對內、對外兩本賬。

　　材料二：鳳凰衛視：我想問一下上海福喜食品有限公司的事情，很多消費者因為這個事件對于連鎖餐飲品牌有一些擔憂，目前調查情況怎么樣?涉及到哪些下游企業，名單什么時候可以公布?韓正書記說對食品安全“零容忍”，這個事件是不是已經立案調查了。

　　徐威(市政府新聞發言人)：本市食藥監等部門已經連夜行動，對上海福喜食品有限公司及相關企業采取徹查措施，追查并控制下游產品。上海市公安局已經介入對福喜公司的調查。

　　材料三：國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱建議，應該用科學的態度看待食品安全，不要杯弓蛇影。不要奢求“零風險”，但政府和公眾對待違法添加行為必須“零容忍”。

　　問題：怎樣理解沒有“零風險”，但必須“零容忍”?

　　二、材料寫作題。

　　一位經濟老師在上課時，說到這樣一個故事，“購買一件衣服或者一個箱包，最不放心的就是拉鏈。因為拉鏈很容易壞掉，并且非常突然。拉鏈突然壞掉，多是因為其中的一個鏈牙。這鏈牙本與其他鏈牙無異，然而，因為他的突然壞掉，整條拉鏈也就作廢。”這就是經濟學中的“拉鏈理論”。

　　閱讀上述材料，聯系實際，請從團隊協作的角度，自擬題目，寫一篇800字左右的議論文。

　　參考答案

　　案例分析。

　　1.怎樣理解沒有“零風險”，但必須“零容忍”?

　　【材料解析】

　　材料主要內容為近期上海福喜食品安全事件，材料一選取新聞材料對事件進行說明，并直擊其違規操作;材料二以新聞媒體的視角對上海福喜事件進行了抗議的同時表明了上海市政府對監管食品安全的決心;材料三從上海地方性事件上升為全社會普遍存在的食品安全問題作出專業性建議。

　　【解題思路】

　　“零風險”與“零容忍”的提法出現在材料三中國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱的建議。“零風險”的提法出現在對食品安全問題的解決措施中說明大眾對食品安全問題的片面理解，從現階段發展狀況來看食品不可能達到百分百的安全。所以作答時應該從客觀的角度對“零風險”進行作答，而對于“零容忍”是政府部門一直強調的準則，應該從鼓勵嚴格執行的角度進行分析。

　　【參考答案】

　　“零風險”是從食品安全的角度來說的，當前我國的食品安全基礎仍然薄弱，制約食品安全的深層次問題尚未得到根本解決。食品安全工作的難點一是名目繁多的食品種類，數量龐大的食品生產經營者，規模驚人的食品供應總量，都有可能出現食品安全的隱患點;二是食品安全涉及千家萬戶，一些事件的影響還迅速波及境外;三是食品安全問題不僅是民生問題，也是經濟問題、社會問題，應對食品安全的新課題，對政府及其部門來講，是一個嚴峻的挑戰。四是造成食品安全問題產生的原因可能不是過度添加其他物質，還有可能是營養過量的問題，比如維生素A維持人類生活必不可少的物質，但是過量就會中毒。所以要使食品“零風險”是不可能的。

　　“零容忍”是從政府和公共對待違規操作事件，造成食品安全問題的角度來說的。“民以食為天，食以安為先”。食品安全關系到老百姓的身體健康，甚至關系到老百姓的姓名。對于違反食品安全標準，有意制造違規食品，謀求利潤的行為絕不能姑息。只有嚴厲打擊食品安全違規行為，才能為百姓營造一個健康，安全的食品環境。

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（責任編輯：李明）